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メモ帳
秋刀魚・・・
*** 9月20日(水曜日)***



今は、秋刀魚が美味しいですね~ f0094527_19364618.gif

私は塩焼きやお刺身にして食べるのが好きですが

家族は「え~っ また塩焼きか・・・」といいます

よし!じゃぁ違うのを作るわよ、と腕まくり?で作った「秋刀魚のトマト煮

目分量の割には美味しく出来ました~ (´∀`*)パンにも合いそうです

f0094527_18134661.jpg

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by flower314 | 2017-09-20 18:15 | お惣菜 | Comments(20)
Commented by きらら at 2017-09-20 20:00 x
ええっ トマトで作ったの。
私も塩焼きかおさしみで食べていました。
太刀魚っておいしいよね
Commented by flower314 at 2017-09-20 20:13
きららさん
コメント有難う~

そう、ホールトマトの缶詰があるでしょう?
少し高いのを買って、それを使ったのよ。酸味が出て美味しかったよ。
元気そうで安心しました。
Commented by tomiete3 at 2017-09-20 21:57
こんばんは、嬉しいコメントありがとうございます。
彼岸入り、秋深まりますね。
秋といえば秋刀魚ですね。料理のうまい人は幸せですね。
Commented by kasa878732 at 2017-09-21 01:19
トマトは栄養豊富で魚の生臭さも取れて
でしょう!
口に入れたくなった秋のごちそうですね!
Commented by flower314 at 2017-09-21 22:48
tomiete3さま
こちらこそ、いつもお洒落なコメントをいただき
とても嬉しいです。短い表現でユーモアタップリのtomiete3さんの
コメントは目標なんですが、中々到達しません。どうしても長いコメントになってしまいます。
Commented by flower314 at 2017-09-21 22:52
kasa様
はい、そうです。トマトソースの酸味で生臭さが半減したようです。
基本的に、夫はケチャップ系の料理が好きのようで、赤いと
美味しそうっていうんですよ。オムライスが大好きですもの。
Commented by kshiro20 at 2017-09-22 10:08
おはようございます。
すっかりご無沙汰して久々のお邪魔です。
太刀魚のトマト煮、美味しそう~!
私も塩焼きばかりなので、やってみよう。

 花子さん、折角のドレス、勿体ない・・・。
一度きりしかないおめでたい古稀ですもの、もっと
大きくUPされたら良かったのに・・・。
お若くて還暦のよう・・・
とっても々素敵でしたよ。
Commented by yukiyamama at 2017-09-22 13:26
私 秋刀魚の塩焼きも 秋刀魚の刺身も外で食べます・・・
以前 秋刀魚をオリーブオイルで蒸し焼き(アルミ箔に包む)にしたのを食べた事あります。
美味しかった記憶があります。

夫は「この料理が食べたい」等全く言いません・・・
多分全く期待していないのだと思います。
Commented by kuuko-tiger at 2017-09-22 15:28
さんまのトマト煮!!
ホールトマトの缶詰とその他の調味料は?
良かったら教えて下さい。
しかし秋刀魚も高いですね。
Commented by ichigo19t at 2017-09-22 15:34
こんにちは。
サンマ今年は不良だと聞きました。
私も今日買ってきました、匂いが苦手な人がいるから
洗ってお腹を出して焼きます、それは食べる。

「秋刀魚のトマト煮」美味しそう、レストランの
お料理みたいです。

新鮮茗荷を貰ったから、検索して美味しい物作ります。
検索するからレパートリーが増えました(笑)
Commented by flower314 at 2017-09-23 07:28
kshiro20様
お帰りなさい。<m(__)m>
先だっては大変お世話になりました。とても有り難く楽しい
時を過ごすことが出来ました。写真でしょう? 大きくUPをと
思ったのですが、、、写真があるのでそれで満足してます。(´∀`*)
トマト味はお肉でもお魚でもひと味違って美味しいですね。
食べやすかったです。
Commented by flower314 at 2017-09-23 07:32
yukiyamama様
オリーブオイルを加えてホイル焼きも美味しいでしょうね。
秋刀魚の生臭みがオイルやレモン等で抜けるのでしょうね。
>夫は「この料理が食べたい」等全く言いません・・・
>多分全く期待していないのだと思います。
ご主人様は、貴女にあまり煩わしいことをさせたくないと
思われてるのでは? レストランでの食事の時間、、羨ましいです。
Commented by flower314 at 2017-09-23 07:34
くー子様
簡単ですよ。
レシピを送りますね。
Commented by flower314 at 2017-09-23 07:36
いちごさん
ご無沙汰してます。
秋刀魚のトマト煮も、腹ワタをだしてきれいに洗います。
あとお酒とショウガに少しつけて それから煮ましたよ。
でも青物はやはり匂いは残りますね。
好きな人はそれがいいのかもですね。
Commented by moka at 2017-09-23 12:06 x
お料理上手なflowerさん、おしゃれなさんまの一品。
でもやはり 塩焼きはおいしいですね。
Commented by flower314 at 2017-09-23 22:28
moka様
コメント有難うございます。

そうですよね、塩焼きは美味しいですね~。
おろし大根を添えて、カボスを絞って、、最高です。
Commented by 1944-suzu at 2017-09-27 22:47
コメント有難うございました。
今年は節目の年でしたか、おめでとうございます。
お友達のお祝いは嬉しいですね。

秋刀魚大好きですが、今年は少なくて高くて
まだ2度塩焼きで食べたくらいです。
お安い時は南蛮揚げや生姜と炊いたりしていました。
トマトにも美味しそうですね。
Commented by sakura6012 at 2017-09-29 07:42
サンマのトマト煮、美味しそう(^-^)ニコ
焼いておろし大根乗っけて食べるばかりの私
トマト煮に作ってみなくちゃ(^○^)ふぁいと!!

9月も明日で終わりです。
いよいよ秋本番、いい季節です。
お会いできるのを心待ちにしていますよ。
Commented by flower314 at 2017-09-29 09:25
suzu様
有難うございます。<m(__)m>

秋刀魚、今年はよいお値段で出てますね。
高いけど、この時期が一番美味しいので、お肉の代わりにと思い
セッセと食べてます。庶民の魚ですものね・・
Commented by flower314 at 2017-09-29 09:28
sakuraさん
ご無沙汰してました~

秋刀魚、いろんな食べ方がありますが
焼いて大根おろしで食べるのが、私は一番好きなんですが
家族がですねぇ・・・飽いたというので、トマト煮にしましたが
意外に美味しかったですよ。お料理上手の桜さんは
もっと美味しく作られると思います。秋になりましたね。
ほんと、お茶、、楽しみにしてます。(´∀`)ノ
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