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メモ帳
梅干しが出来たよ・・・


  *** 7月28日(土曜日)***



  数年ぶりに梅干しを作り、出来上がりました

  小粒なので、ゴルフに出かける夫の熱中症予防にも重宝してます


f0094527_06043326.jpg
  
  以前から気になってた作り方で、ブロ友さんのレシピを参考にしました

  作り方はとても簡単! 土用干しもしなくていいし、瓶がなくてもOK!

  保存用ジッパー付き袋を使うので、冷蔵庫に保存できます

  不器用な私にも出来たので、ご紹介です この方法だと毎年作れますね


f0094527_06204717.jpg

  


   教えてくださったのは、「熊本から発信」↓の ”くりままさん”です 


https://blog.goo.ne.jp/nori-624/e/e32ed888c1ec259e067d7ffceaa4b529


f0094527_16242913.gif




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by flower314 | 2018-07-28 06:13 | お気に入り | Comments(24)
Commented by sakura6012 at 2018-07-28 09:05
おはようございます。
いい色につかるんですねー
土用干しは長期保存には欠かせないと母が言ってましたが、冷蔵庫ありますものね
梅干し見ていたらお腹すいたー('◇')ゞ
まだ起きない夫です。ため息
Commented by flower314 at 2018-07-28 14:31
sakuraさん
コメント有難うございます

この梅の漬け方、とても簡単でしたよ。
以前、くりままさんから聞いたことがあったので
今年、思い切ってブログの通りにつけてみました。塩の分量も加減
出来るし、何より土用干しをしなくていいのが一番楽!
来年は3キロほど漬けてみようと思ってます
Commented by yukiyamama at 2018-07-29 09:33
リンク先を拝見しました・・
私が梅干をつける事は永遠に無いと思います・・・

実家の父は梅干しが大好きで 96歳で亡くなるまで毎日梅干しを食べていました。
梅干しは健康の元かしらね??
Commented by flower314 at 2018-07-29 16:18
yukiyamama様
梅干しの効能はすごいんですよ。
抗酸化作用、デトックス効果、動脈硬化予防、整腸作用など、他にも沢山あるようです。一日一個の梅を食べらしたお父様がご長寿だったのも
頷けます。健康になる生活をされてたのでしょうね。
Commented at 2018-07-30 07:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by flower314 at 2018-07-31 08:07
鍵コメントさん
干すのと漬けるのとの違いなんですね、知らなかった!
いろいろと教えていただき有難うございます。
これで少し賢くなりました。(*´∀人)感謝
Commented by ichigo19t at 2018-07-31 16:02
まぁ 綺麗な梅干しですこと!
昔話ね、梅は腐らせたらいけないと聞いてて
作っていません。
レシピまで有り難う・ママのレシピだ。
来年の事。言うと笑えるけど作ります。

明日から八月・梅干し食べてバテないように
暮します。
Commented by flower314 at 2018-07-31 23:35
いちごさん
確かに、梅干しの梅にカビを生やすとよくないことが起こるって
昔は言ってましたよね。
この梅の作り方は楽でした、カビもでないし、美味しいです。
来年作られますか? 私も再挑戦します。( '∇')
Commented by kasa878732 at 2018-08-02 18:43
梅が綺麗な色に染まりましたね~
今年は梅もらっきょもつけませんでしたら
イイアンバイに、らっきょと梅が送ってきました。
小さい梅は重宝しますね~
我が家にはまだまだ大きい梅の瓶があります
身体から要求されて夏バテしないように食べてます。
今度の小梅つける時はまねしょうと!
Commented by flower314 at 2018-08-03 09:22
kasa様
猛暑日が続いてますが、お変わりありませんか。

>身体から要求されて夏バテしないように食べてます・・・
そう思います。今食べたいものを食べるのがストレスもなくて
いいようですね。私も真似して食べてますよ~

小梅は初めての漬け方でしたが、簡単でした。
塩は加減も出来るようで、来年は少し少なめにと思ってます。
Commented by piko4438 at 2018-08-03 19:22
今も毎日1個は必ず頂いてます
一人になってからは近所に太宰府に卸して居られる
梅やさんがあります  うっかり買ったら近所の名前
ご苦労さん おまけにお漬物も下さったり~
でも自分で漬けるのが1番ですよ
少し熟れたのが美味しいようです
Commented by flower314 at 2018-08-04 08:08
piko様
一日一個の梅は体によいようですね。

pikoさんのコメントのように、お店で買っても
塩加減がいろいろで気に入ったのがあまりありませんでした。
この梅の作り方は、塩加減もしやすいし、冷蔵庫で保存出来るので
カビ防止にもなりそうです。来年は減塩で挑戦してみたいと思います。

Commented at 2018-08-05 12:24
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kshiro20 at 2018-08-05 15:40
こんにちは!
先日は・・・・。(*^。^*)
梅干し、綺麗に漬かりましたね。
今まで、何度も々漬けたけれど、梅干しだけは、上手に出来なくて諦めて買ってばかりでした。
この方法は簡単でうまく出来そう!。
今年は終わったので、来年挑戦してみようと思います。
花子さん、ありがとうございます。<m(__)m> 

今年は、冷凍した梅とザラメを電気釜の保温で8時間放置し、梅のエキスは炭酸で割って飲み、甘酸っぱい実は、そのまま梅干し替わりにそのまま食べています。
Commented by flower314 at 2018-08-07 16:21
鍵様
アドバイス、有難うございます。
周りの皆さんも同じことをおっしゃってますので
真実なんでしょうね、心して、、頑張ります。( '∇')
Commented by flower314 at 2018-08-07 16:26
ら・ふらんす様
昨日~今日のお昼まで、熊本でした。
やはり熊本は暑いですね、こちらに戻ったらすずしい風が!!

ら・ふらんすさんは梅酒がお好きですよね。
炭酸で割って、氷を入れて、、、あぁ~美味しそう~です。

Commented by moka at 2018-08-09 22:36 x
梅干しねえ、土用干し、一度漬けたら毎年つけないといけない・・・
こんな話を聞いて梅干しづくりは縁がない私ですが、
来年挑戦しようかしら。
忘れない様、雑記帳さんを訪問しなきゃ。
Commented by flower314 at 2018-08-10 18:44
moka様
そうなんですよね
梅干しは、土用干しの手間、カビが出ないようにするなど
とても気を使うので、最近はずっと買ってましたが
この漬け方は味もいいし、とにかく簡単でお薦めです。
Commented by tokimama61 at 2018-08-20 20:40
綺麗な色の梅干し美味しそうですね~
梅干しは作ったことがありません、
田舎からもらうものだと・・・
来年は挑戦しようかな?
Commented at 2018-08-22 08:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by flower314 at 2018-08-27 08:08
tokimama様
お返事が遅くなりました。<m(__)m>

はい、梅干しは美味しく食べてます。
ときままさんは器用なので、レシピ通り簡単に作られると思います。
手軽で簡単なのが一番有難いですね。
Commented by flower314 at 2018-08-27 08:13
鍵コメントさん
いろんな行事が早いですね、初盆だったのですね。

なかなか体重は減らないです。
逆に減ると皺になりそうで、まぁこれでいいかと一人で納得してます。
鍵子さんもふっくらで可愛い、痩せなくていいのでは?
Commented by kasa878732 at 2018-09-08 13:30
先日はお知らせ有難う御座いました。
お蔭で助かりま~す
なかなか私もブログのお返事も遅くなって
しまいます。(>_<)
Commented by flower314 at 2018-09-11 08:28
kasa様
とんでもないです。<m(__)m>

すっかり涼しくなりましたね。
モカちゃん達も過ごしやすくなったことでしょう。
アレルギーが少し治まるといいですね。

kasaさんも無理をされませんように
何より健康第一だと思います。元気でいつかお会いしたですね。
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